DAAD ALMANYA 1998 : Bilimsel ve Teknik Arastirma ve Inceleme Kismi Raporu  4

Prof.Dr. Ertugrul ERDIN

DEÜ Mühendislik Fakültesi Çevre Mühendisligi Bölümü BUCA-IZMIR
 

Kompostierung und Hygiene (Bei Semipermeablen Membran-Mieten Kompostierung)
?n Tübingen/Reutlingen
 

Bei der semipermeablen membran kompostierung in reutlingen war auch die hygenische gesichtspunkte sehr wichtig, wegen der kompostqualitaet und sorglos anwendung. Neben der universitaet stuttgart auch die universitaet hohenheim bei der forscungsarbeit war taetig. Einige doktaranden aus spanien , die eu mittel finanziert wurden, haben auch bei der seuchenhygenische teil der arbeit mitgewirkt. Sie haben von verscuchsbeginn an , bis der ganzen rottezeit haben die salmonellenbeutel in verschiedenen tiefe , immer nach der mieteumsetzung wieder reingelegt um zu sehen wie die salmonellentötung bei der semipermeablen membran kompostierung ist, und in verschiedenen temperatur profilen um welche abweichyngen es kommen, wie weit und warum?

Welche krankheiterregern sind in bioabfaellen vorhanden, und wie gefaehrlich sie sind, bakterien, pilze, und viren?

Gibt es noch die erregern  von pflanzenkrankheiten  und pfalnazenschaedlingen, wie kann man alle diese seuchenhygenische gefaehrliche paremetern eliminieren?

Folgendeweise man kann das überprüfungsverfahren durchführen:
*** hygienische prototyp-prüfung         (Abnahme –Untersuchung)
***  hyginiesche inbetriebnahmeprüfung (Verfahrens- und Prozesstest)
*** endproduktprüfung

***?nduvidualhygiene und Gesundheitsvorsorge ist auch sehr wichtig wegen der schutz der beschaeftigten personen.

Die bilder zeigen an welche stellen die salmonellebeutel reingelegt sind und wie sie bei der umsetzung der miete sorgfaeltig rausgenommen und  nach der neuen miete einsatz wieder reingelegt wird..(Photos          ,        ,        ,        )........
 

Da die bioabfall eine sehr heterogene zusammensetzung hat, aus dem grund ist es möglich dass die einer vielzahl von mikroorganismen ( pilze, bakterien, viren, parasiten, sowie erreger vonpflanzenkrankheiten und schaedlinge) beinhalten.

Es könnte möglich sein, dass die fertigkompost mit noch vorhandenen krankheitserregern eine potentielle gefaehrdung für die landwirtschaftlich genuztten böden , grundwasser darstellen.
 

Die küchen- und gartenabfaellen haben eine vielzahl von mikroorganismen wie staphylokokken, streptokokken, acinetobacter, aeromonas, enterobacter, citrobacter, hafnia, Pseudomonaden, serratia, und salmonellen. (Philipp, W., 1994).  Die erregern muss man ald fakültativ pathogene und obligat pathogene mikroorganismen unterscheiden.  Zum beispiel für den kompostanwender  eines salmonellenhaltigen kompostes können die epidemiologischen kreislaeufe durch die salmonellen geschlossen werden, sodass ein gewisses infektionsrisiko ausgehen kann. Küchenabfaelle und Bioabfaelle sind mit vielzahl von pathogenen mikroorganismen beladen.eine gefaehrdung ist unwahrschenlich hoch. Die bakterien- und viren-zahl sind besonders durch kot aus verschienen herkunft erhöht..

?n den bioabfaellen sind eine konkurenzlosen pilzwachstum zu erwarten, sie sind überall vorhanden und sind faehig sofort sich zu vermehren und entwickeln. Sie sind nicht nachzuweisen inder küche, bei bioabfaellen, nicht nachzuweisen in biomülltonnen, sie isnd auch nachzuweisen in der luft, in der umgebungsluft der biotonne. Selbsverstaedtlich bei der abfallbehandlungsanlagen, ,in verschiedenen abschnitten der anlagen sind die populationen der pilze und bzw. pilzsporen sehr unterschiedlich.

Phytopathogene bakterien, viren und pilzliche krankheitserreger , tierische schaedlinge und unkrautsaemen sind auch für die qualitaet  des kompostes sehr wichtig .

Daher die abtötung der human-, tier- und pflanzenpathogenen krankheitserregern sind sehr wichtig.

Für die eliminierung der nichterwünschten seuchenhygienischen parametern sind die voraussetzungen:
*** temperatur : eine temperaturhöhe von 60 – 65 grad waehrend eine woche lang, ziemlich ausreichend..
*** pH wert : pH wert muss umdie neutralen bereich liegen, wenn dann ein bischen basichen bereich.
*** wassergehalt : WG % ist idealeln falle um 45-50%, die schwankungen könnte zwischen 40 – 70 % liegen.

Bei der endproduktkontrolle , in einem 25 gramm fertigkompost  keine salmonellen nachzuweisen sind, ist der produkt die prüfung bestanden.

Die menschen die bei der bioabfallanalgen taetig sind , werden zu verschiedene zeiten und orten mit verschiene onzentarionen der mikroorganismen wie bakterien, viren, schimmelpilzen, und aktinomyceten konfrontiert. Die gesundheitliche relevanz der konfrontation ist sehr wichtig. Aus dem grund muss man die anlagen auch aus diesem  gesichtspunkt überprüfen. Die anlage in kassel aus dem grund geschlossen worden, da von der anlage aus keimtragende luft die umgebung gefaehrdete, und auh noch geruchemisionen ausbreitete. Also das ist nicht ganz unwichtig.

Die ausreichende absauganlage und abluftreinigungsanlagen müssen vorhanden sein.

Ess-, trink- und rauchverbot, arbeitskleid, die aber nie zu der privaten teil mitgenommen werden darf, haende waschen und desinfizieren, alle freie körperteile , unterhalb der haende wenn die frei sind die auch. Alle menschen besonders  allergien-gesundheitsrisiken untersucht werden. Hepatitis A und B zu überprüfen. Arbeitsmedizinische überwachung ist sehr notwendig.
 
 

Literatur:

Philipp, W., (1994): “Hygienische Aspekte der Kompostierung” orientierungswerte für biomüllkomposte in baden-württemberg. Stuttgarter berichte zur abfallwirtschaft band 57, seite 25-36. Stuttgart.

Schmidt, B. (1994) : Bakteriologische Untersuchungen zur Keimemission an Arbeitsplaetzen in der Müllentsorgung und – verwertung. Agrarwissen. Diss. Univ. Hohenheim.

Giess, S.. (1994) : Mikrobiologisch-hygienische  Untersuchungen zur  Bioabfallkompostierung in Mieten und in Kleinkompostern. Agrarwissen. Diss. Univ. Ho

Pfirmann, A.. (1994) : Untersuchungen zum Vorkommen von luftgetragenen Viren an  Arbeitsplaetzen in der Müllentsorgung und – verwertung. Agrarwissen. Diss. Univ. Hohenheim.

LAGA Merkblatt M 10.